|
بالهـنأآ والـعـافيــه سَفرتنا دايمة بأشهى الأكلات العربية و الغربية |
الأذكـآر |
|
أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
قطايف عصافيري
قطايف عصافيري
المقادير: - مقادير العجينة : 1 كوب سميد ناعم 2 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر نصف ملعقة صغيرة ملح 3 كوب ماء دافي أو أكثر حسب نوعية الطحين قطر ( شيرة ) تقيل نوعا ما مثل قوام العسل - مقادير القشطة : 3 كوب حليب 6 ملعقة كبيرة طحين علبة قشطة جاهزة ماء زهر الطريقة: - تحضير العجينة : - اخلطي المواد الجافة مع بعضها , ذوبي الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر , اضيفيها الى المواد الجافة و قلبي ثم اضيفي باقي الماء . - يجب أن تكون العجينة رخوة لكي يكون صبها سهل , أي يجب أن تنزل بسهولة عند الصب و لكن انتبهي كي لا تكون سائلة زيادة عن اللزوم , دعي العجينة تتخمر نصف ساعة . - حمي المقلاة التيفال جيداً , ثم خففي النار بين العالي و الوسط . - ابدئي بالصب لعمل العصافيري , يجب أن يكون حجم القطايف صغير , يمكن استخدام المقياس الذي يوجد مع الادوية ( معيار ملعقة كبيرة و نصف اي 15 مل ) . - اذا كانت القطايف للحشي و القلي , شكلي الحجم العادي . - بعد ان تضعي القطايف في المقلاة ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و أصبح لونه بني من الاسفل ارفعي القطايف و ضعيها على صينية , كرري العملية حتى تنتهي الكمية , يمكن أن تلصق القطايف بالصينية لأنها ساخنة , لذلك من المستحسن رفعها بعد أن تبرد قليلاً . - اغلقي نصف القطايف , ثم احشيها بالقشطة . - صفي القطايف بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون و القطر و تقدم . - تحضير القشطة : - ذوبي الطحين مع الحليب على البارد و ضعيهم على النار و استمري بالتحريك الى ان يغلي و يسمك , يجب أن تكون ثقيلة . - اضيفي القشطة و ماء الزهر و حركيهم جيدا . |
26-12-2008, 02:44 AM | #2 |
|
كل الشكر والتقدير لك على الموضوع الرائع .. ... .. و ثق أننا بانتظار المزيد منك ... تحياتى ... |
:: عزيزي وعزيزتي :: • لا تعتقد أن عدم رد المشرفين لموضوعك أو لرد خاص بك هو تجاهل لك بل يمكن أن يكون هناك عضو آخر في حاجة ماسة لمساعدتهم . •لا تجعل من الإنسحاب خيار سهل تنحدر في طريقة . •التميز ليس بكثرة المواضيع والمشاركات ولكن بمضمونها ومدى فائدتها . نحن كمشرفين وإدارييـن وجدنا لمساعدتكم فأنتم الحجر الاساسي لهذا المنتدى ونحن هنا لاندعي القمة..لكن نسعى إليهـآ سيتـم إستقبـال الشكـآوي والإقتراحـات علي الإيميل التـالي رابط الواتس اب Whatsapp
https://iwtsp.com/966597704400 |
26-12-2008, 03:32 AM | #4 |
|
رد: قطايف عصافيري
مشكوره ويعطيك العافيه
تقبلى مرورى |
[SIGPIC][/SIGPIC]
|
30-12-2008, 04:08 PM | #6 |
|
رد: قطايف عصافيري
تسلمين اختى على قطايف
|
كثر ما أشتقت لك . ,
والا كثر ما كنت [ أفكر فيك ] ! كثر ما طالت دروبي معاك وتعبت آقدامي , على ويش آحرجك ؟ وأنت الغلا منك , وبين يديك ! لاوالله جفّت أوراق الكلام ورفعت آقلامي , انبض ياقلـــــب مردك بيوم بتوقف..! ربـــي يسّــــر ولا تعـــــسر ’’’’ |
Bookmarks |
Tags |
عصافيري, قطايف |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
الإعلانات النصية |
|||||