|
بالهـنأآ والـعـافيــه سَفرتنا دايمة بأشهى الأكلات العربية و الغربية |
|
أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
نصائح X نصائح
نصائح X نصائح
هذه نصائح سريعة تفيدك عند تحضير اي وصفة من وصفاتك المفضلة ......... عند تحضير الأرز على البخار، تأكدي من نضج الأرز من خلال وضع حبة بين الإبهام والسبابة والضغط عليها. إن تكسرت وأصبحت على شكل معجون كثيف، فهذا يعني نضجها. إن كانت لزجة فهذا يعني أنها مطهوة أكثر من اللازم. -------------------- عند سلق البطاطا، يضاف بعض الخل إلى الماء لطهي البطاطا بشكل متساوٍ ومنع تفتتها عند سلق البيض، يضاف بعض الملح لمنع تشقق قشرته لحفظ زيت القلي حتى 6 أشهر، يبرّد الزيت ويصفى من خلال مرشح قهوة ورقي فوق قمع. يسكب الزيت في وعاء ويحكم إغلاق الغطاء ويحفظ في الثلاجة (الفريزر) عند طهي الخضروات الخضراء الطازجة، يضاف بعض بيكربونات الصودا إلى الماء للحفاظ على خضارها. تضاف بضع حبات من الأرز إلى المملحة لمنع تكتل الملح داخلها. للتأكد من نضج المعكرونة، ترفع واحدة وترمى على الحائط. إذا التصقت به فهي ناضجة وجاهزة للتقديم، وإلا فإنها بحاجة لمزيد من الطهي. لنزع جلد الدجاج تماماً، يوضع الدجاج في الماء ويغلى لمدة دقيقة واحدة ويصفى ويبرّد وينزع الجلد. يقلى الفلفل المجفف الكامل مع البصل وأوراق الكاري ويضاف فوراً إلى أطباق اللحم والخضروات لمزيد من النكهة والرائحة الفاتحة للشهية. إذا رغبت بإزالة الدهن من الشوربة أو اليخنة بدون انتظارها حتى تجمد، مرري قطعة من الخبز على سطح المرق لتقوم بامتصاص الدهن. أضيفي الثوم المشوي إلى سطح البيتزا لمزيد من النكهة المميزة استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز نكهة الخضروات بدلاً من الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة، فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ. عند شواء قطع كبيرة من اللحم على الفحم، عليك جمع الفحم إلى جانب ووضع اللحم على الجانب الآخر، فهذا سيساعد على الطهي غير المباشر ويقلل من احتراق اللحم. للتأكد من طهي المقانق بصورة جيدة، ننصحك بشقّها طولياً مع إبقائها متصلة. من ثم ضعيها على سطح الطهي وقلبيها من حين لآخر. بهذه الطريقة، ستنضج المقانق بشكل أسرع وسيكون مذاقها ألذ بلا داعي للزيت أو السمن. للاحتفاظ بكميات كبيرة من الأعشاب والبهارات طازجة، ضعيها في أوعية محكمة الإغلاق في الثلاجة. ولكن تجنبي الاحتفاظ بالأعشاب والبهارات الجافة في البراد بسبب الرطوبة البطاطا المقشورة تصبح سوداء اللون إذا لم تطهيها مباشرة. للإبقاء على لونها الأبيض، اخلطيها بقليل من عصير الليمون. عند استخدام أعواد الكباب الخشبية، انقعيها لمدة 30 دقيقة في الماء (يفضل فاتراً) قبل الاستعمال، مما يمنع اشتعالها. لا تستخدمي أكثر من 3 أنواع من الأعشاب والبهارات في الطبق الواحد، إلا إذا حددت الوصفة غير ذلك. لا ينصح بنقع حبات البطاطا في الماء البارد لفترات طويلة لأن ذك قد يؤدي لفقدانها بعض الفيتامينات. عند استخدام الخضار (كالفلفل الكبير، الكوسا، الجزر والخضار الكثيفة الأخرى) في أسياخ الكباب، اطهيها بشكل جزئي قبل إدخال الأسياخ فيها وطهيها بالكامل. لحماية صفحات كتاب الطهي، يجب وضع الكتاب في كيس بلاستيكي عند الطهي ودمتم بخير شوق العيون
تلاوة القران الكريم مباشرة / http://www.modehlh.com/quran/abad.html /معا لنشر الموقع ..
|
19-02-2007, 08:01 AM | #3 |
|
يعطيك العافيه اختي شوق العيون على موضوع المفيد وبعدين كسبتي اجر بعد
وخاصة للعزاب يعني بعد الموضوع يبي يعرف يطبخ صح |
:: عزيزي وعزيزتي :: • لا تعتقد أن عدم رد المشرفين لموضوعك أو لرد خاص بك هو تجاهل لك بل يمكن أن يكون هناك عضو آخر في حاجة ماسة لمساعدتهم . •لا تجعل من الإنسحاب خيار سهل تنحدر في طريقة . •التميز ليس بكثرة المواضيع والمشاركات ولكن بمضمونها ومدى فائدتها . نحن كمشرفين وإدارييـن وجدنا لمساعدتكم فأنتم الحجر الاساسي لهذا المنتدى ونحن هنا لاندعي القمة..لكن نسعى إليهـآ سيتـم إستقبـال الشكـآوي والإقتراحـات علي الإيميل التـالي رابط الواتس اب Whatsapp
https://iwtsp.com/966597704400 |
Bookmarks |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
نصائح اختيار ملابس صيفية تيشيرتات بناطيل ملائمة لصيف حار | إماني التركى | الــإعــلانــــــــاتــــ الـــــمــــجـــــانـــــيـــــه | 0 | 01-09-2023 10:33 AM |
نصائح لغرف الاطفال | thebestones | الــإعــلانــــــــاتــــ الـــــمــــجـــــانـــــيـــــه | 0 | 29-07-2023 05:23 PM |
5 نصائح لإصلاح مكيفات الهواء لتبقيك باردًا | ضياء الغاطري | الــإعــلانــــــــاتــــ الـــــمــــجـــــانـــــيـــــه | 0 | 15-04-2022 09:07 AM |
نصائح هامة للعناية بشعر الاطفال | بقايا امراة | صـالـون التسريحات والمكياج | 6 | 11-02-2010 03:13 PM |
الإعلانات النصية |
|||||