مقدم طعام

الوصف الوظيفي :- وظيفة النادل او مقدم الاغذية والمشروبات هو المسؤول عن أخذ الطلبات من العملاء وتقديم المواد الغذائية والمشروبات وتقديم توصيات القائمة، والإجابة على أسئلة العملاء بخصوص الطلبات وتبادل المعلومات الإضافية مثل مكونات قوائم الطعام وكذلك المشروبات المتاحة واقفال الطلب وأخذ الحساب من العميل، وتحتاج الوظيفة الي الصبر والقدرة على تحمل ضغوط العمل والقدرة على تقديم المعلومات التفصيلية عن الاطعمة والمشروبات المختلفة وتقديم خدمة مميزة تساعد اكتساب ثقة ورضى العملاءالمهام والمسئوليات:1. استقبال العملاء والترحيب بهم ومساعدتهم على اختيار الطاولة المناسبة2. تقديم قائمة الاغذية والمشروبات المتاحة وتقديم معلومات تفصيلية عن المكونات والحساسية الغذائية المحتملة3. تجهيز وإعداد الطاولات والتأكد من العدد المناسب للأواني وزجاجات المياه وباقي تجهيزات طاولة الطعام4. تعريف العملاء بالعروض المتاحة لهذا اليوم5. مساعدة العملاء وتقديم توصيات على القائمة عند الطلب6. المشاركة في بيع المنتجات عند الاحتياج7. الحصول على طلبات العملاء من الطعام والشراب، باستخدام برنامج الطلبات المستخدم في المطعم8. إبلاغ تفاصيل الطلبات إلى موظفي المطبخ9. تحضير وجلب طلبات الأغذية والمشروبات لطاولة الطعام10. التأكد من نظافة الأطباق والأدوات وفرزها بشكل مستمر11. ترتيب واعداد الطاولة والحفاظ على الشكل المناسب للمطعم12. متابعة الاطباق والمعدات الغير النظيفة وحملها الي الجزء الداخلي للمطعم لقسم التنظيم13. مراجعة العروض الخاصة اليومية والتغييرات في القائمة والمواصفات14. اقفال الدفع والحساب مع العميل15. اتباع القواعد الخاصة بالنظافة والصحة والسلامة16. تقديم خدمة عملاء مميزة للضيوفالمهارات:1. إجادة إجراء العمليات الحسابية المختلفة2. إجادة مهارات العرض والبيع والتفاوض بشكل ممتاز3. إجادة المهارات التنظيمية للمهام المختلفة4. مهارات حل المشاكل5. مهارات خدمة العملاء6. المظهر الملائم والصحة الجسدية الجيدة7. الاستماع الجيد للعملاء والتواصل بشكل إيجابي والباقة بالتعامل8. القدرة على العمل مع الفريق9. متذوق للطعام10. شغوف بالتطور والتغيير11. قادر على التعامل مع ضغط العمل12. العمل في عطلات الأسبوع والمناسبات العطل الرسمية وفي مختلف ساعات العمل اليومية

أكثر...