طريقة المحلى السعوديالمقادير
- 1 كوب من معجون التمر.
- 2 كوب من الماء.
- ثلاثة ملاعق طعام كبيرة زبدة.
- ربع كوب من الطحين الأسمر.
- الفلفل أسود.
طريقة التحضير
- أضيفوا الماء لقدر على النار حتى تغلي ثم أضيفوا لها معجون التمر وحركوه جيداً حتى يذوب التمر تماماً في الماء.
- بعدها قوموا بتصفية مزيج التمر للتأكد من عدم وجود أية شوائب بواسطة مصفاة ضيقة ثم أعيدوه للنار مرة أخرى.
- أضيفوا الطحين ملعقة ملعقة بالتدريج وحركوه جيداً حتى لا يتكتل وبعدما يمتزج الطحين بالتمر قوموا بإضافة الزبدة وحركوا المكونات جيداً.
- اتركوا المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعة حتى ساعة ونصف مع الانتباه لضرورة تحريكه بين الحين والآخر.
- اسكبوه في صحون وأضيفوا له قليل من الزبدة أو السمن على الوجه ورشة من الفلفل الأسود.